小鸡炖蘑菇

1、东北榛蘑用清水泡水，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用； 　　
2、整鸡斩大件，葱、姜、蒜切段备用； 　　
3、鸡肉块用开水焯一下； 　　
4、锅中油热后，放入花椒、大料、葱、姜炒香，放入鸡块翻炒均匀，炒至鸡肉变白，烹入料酒，加老抽调色； 　　
5、加适量热水没过鸡肉； 　　
6、放入榛蘑、粉条煮二十分钟左右，撒少许盐调味即可。